KARS GRAVYERİ YAPILIŞI VE TARİHİ

 

www.karsgravyeri.com

www.karsgravyeri.com

GRAVYER PEYNİRİ

ASLEN İSVİÇRE KÖKENLİ

BİR PEYNİRDİR

VE ADINI DA İSVİÇRENİN BİR KASABASI OLAN

GURUYERE DEN ALIR.GRAVYER PEYNİRİ,İNEK

SÜTÜNDEN YAPILDIĞI İÇİN TÜRKİYE YE DE UYUM

GÖSTERMİŞTİR VE GÜNÜMÜZ DE KARS TA SINIRLI BİR

ŞEKİL DE ÜRETİMİ YAPILMAKTADIR.


GRAVYER PEYNİRİNİN

TÜRKİYE YE GELİŞ ÖYKÜSÜ

1.DÜNYA SAVAŞI İLE BAŞLAR.O YILLAR DA KARS I

İSTİLA EDEN RUSLAR LA YAPILAN KÜLTİREL ETKİLEŞİM

SONUCU BU PEYNİRİN YAPILIŞI ÜLKEMİZ DE

ÖĞRENİLİR VE YAYILIR.GRAVYER PEYNİRİNİN İÇİN DE

BAZEN ÇAPI 1 CM DEN FAZLA OLAN DELİKLER

BULUNUR.PEYNİRİN KALİTESİ DELİKLERİNDEN

ANLAŞILIR.DELİKLER KÜÇÜKSE VE SIKSA PEYNİR

KALİTESİZDİR.PEYNİR PARLAK SARI

RENKTE,KABUĞUYSA KOYU SARI RENKLİDİR.


SON DÖNEMLERDE

ÜRETİMİ İYİCE AZALAN GRAVYER PEYNİRİ

HALA ÇOK GELENEKSEL YÖNTEMLERLE

KISMİ OLARAK ÜRETİM SERÜVENİNE DEVAM

ETMEKTEDİR.

BİÇİM OLARAK FRANSIZ GURUYERE

TAT OLARAK DA İSVİÇRENİN EMMENTAL

PEYNİRİNE BENZEYEN KARS GRAVYERİNİN

YAPIM SÜRESİ UZUNDUR

.OLGUNLAŞMASI YANİ YEME KIVAMINA GELMESİ

YAKLAŞIK 10 AY SÜREBİLİYOR.




Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi2
Bugün Toplam63
Toplam Ziyaret98578
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar2.09192.0956
Euro2.81352.8185
Hava Durumu
Anlık
Yarın
16° 29° 10°
Saat

MEŞHUR KARS KAĞIZMAN

 PESTİL VE

KÖMELERİ KARS BAYİSİ